세션 맥주가 당신에게 더 건강합니까?

거의 모든 오랜 산업과 마찬가지로 맥주 제조업체는 이해하려고 밀레니얼 세대의 독특한 소비 습관 일부 대형 제조업체의 경우 이는 알코올 함량과 칼로리가 낮은 가벼운 맥주에 중점을 둠을 의미했으며 건강을 중시하는 세대에게 더 인기가 있는 것으로 보입니다. (이 이야기의 목적을 위해 우리는 소위 '세션' 맥주를 포함한 저알코올 맥주를 일반적으로 '가벼운' 맥주로 정의합니다. 잠시 후에 자세히 설명합니다.)

벨기에에 본사를 둔 거물인 Anheuser-Busch InBev, 예측했다 3.5% 알코올(ABV) 이하의 맥주는 2025년까지 판매량의 작은 부분에서 20%로 성장할 것입니다. 특히 영국에서는 저알코올 음료의 판매가 20.5% 증가 Nielsen 리뷰에 따르면 2016년 7월부터 2017년 7월까지.

라이트 맥주 칼로리가 더 가벼운 경향이 있습니다 맥주의 칼로리 중 많은 부분이 알코올 함량에서 파생되기 때문에 물을 내리는 과정이 감소합니다. 또한 탄수화물이 적은 경향이 있습니다. 더 건강해 보이는 제품 라인은 양조업자들이 글로벌 맥주 판매의 정체를 돌파하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부는 관련 소비자와 함께' 피트니스 문제. (맥주는 역시 투자를 늘리다 글루텐 프리 및 비건 맥주)

그러나 저칼로리 섭취와 중독 감소라는 측면에서 제조업체가 선전하는 라이트 맥주의 건강상의 이점은 사람들이 더 많이 마심으로써 스스로에게 보상해야 한다고 생각하게 만드는 자체 라이선스 효과로 인해 줄어들 수 있습니다. 라이트 맥주 마케팅은 또한 사람들이 추가로 술을 마시도록 권장합니다. 새로운 일련의 연구 케임브리지 대학에서.

[D] 술꾼은 일반적으로 알코올, 칼로리 등의 단위와 관련하여 음료의 내용을 올바르게 판단하는 데 서툴다고 Cambridge의 선임 연구원이자 연구의 주저자인 Milica Vasiljevic이 말합니다. 예를 들어, 알코올 강도에 대한 구두 설명이 없는 경우, 술꾼은 음료에 포함된 알코올 단위를 과소평가하는 경향이 있으며, 이는 더 많은 양을 붓는 데 반영됩니다. 알코올 용기의 칼로리 표시와 관련하여 유사한 역설적 효과가 발견되었습니다.

가벼운 맥주를 구성하는 것은 마케팅 결정을 내리는 경향이 있습니다. 이 용어에 대한 볼륨에 대한 보편적 인 표준은 없습니다.

알코올 소비를 측정하는 대부분의 건강 전문가에게, 평균 맥주 ABV는 4.5%입니다. 많은 인기 있는 라이트 맥주의 ABV 수준은 해당 수준 바로 남쪽에 있습니다. 코로나 라이트 4.1% ABV입니다. 밀러 라이트 , 쿠어스 라이트 그리고 대부분의 종류 버드 라이트 ABV 비율은 4.2%입니다. 이 브랜드의 비 라이트 버전에는 ABV가 있습니다. 퍼센트 포인트도 높지 않다 . (이상하게도 Bud Light Platinum은 ABV가 6%인 반면 구식 Budweiser는 ABV 비율이 5로 낮습니다. .)

하는 소비자를 위해 정말 가벼운 맥주를 원할 때 브랜드는 칼로리 계산에 따라 명명된 Miller Genuine Draft 64 및 Bud Select 55와 같은 제품을 출시했으며 3퍼센트와 2.4퍼센트 , 각각.

수제 양조장 및 맥주 속물에게는 구어체로 알려진 것도 있습니다. 세션 맥주 에스 ' 이것들은 약 4~5% ABV의 향긋한 품종으로, 종종 음악 축제, 캠핑 여행, 뒷문을 여는 파티와 같은 몇 시간 동안 진행되는 이벤트에 완벽한 것으로 마케팅됩니다.

미시간에 기반을 둔 파운더스 브루잉 컴퍼니(Founders Brewing Company)의 공동 창립자이자 사장인 데이브 엥버스(Dave Engbers)는 앉은 자리에서 여러 잔을 마실 수 있고 여전히 일을 할 수 있는 맥주라고 말합니다. 으로 놀라운 성공을 거두었습니다. ABV가 4.5%인 All Day IPA입니다. 2012년에 도입된 이 제품은 현재 미국에서 세 번째로 많이 팔리는 IPA입니다.

많은 소규모 양조장과 마찬가지로 1997년에 설립된 Founders는 맥주 속물을 취급해 왔습니다. Engbers는 모든 것이 배럴 숙성되고 버번이 주입되고 이러한 미친 부가물 [재료]을 사용한다고 말합니다. 그들의 제품 중 일부는 엄청난 알코올 도수를 가지고 있었습니다. 그들의 'Dirty Bastard' 맥주의 ABV는 8.5%였으며 현재 제공되는 bastard 라인인 Backwoods Bastard- 11퍼센트로 시계 .

양조장은 잠재적인 대량 판매로 All Day IPA를 구성했습니다. 사람들이 파운더스에게 기대하는 모든 것을 갖춘 맥주를 만들지 않겠습니까? 엥버스는 말합니다. 그는 모험적인 라이프스타일을 가진 사람들, 야외 활동을 즐기는 사람들을 위한 것이라고 덧붙입니다. 이것이 바로 낚시나 하이킹을 위해 알루미늄 캔으로 판매된 최초의 파운더스 제품인 이유 중 하나입니다.

이름에서 모든 것을 알 수 있습니다. 축하 선물이나 술 한잔 대신에 All Day IPA는 즐기기 위한 것입니다. 하루 종일- 그리고 그것을 허용할 만큼 충분히 낮은 ABV 수준을 가지고 있습니다. 메시지는 포장으로 강화됩니다. 카누가 맨 위에 묶인 스테이션 왜건이 시골길을 따라 이동하는 그림입니다. 상자의 슬로건은 다음과 같습니다. 하루 종일 더 오래 지속됩니다.

코네티컷 대학의 지역사회 의학 및 보건학과장이자 알코올 연구 센터의 전 책임자인 Thomas Babor는 영국이 저알코올 함량으로 가득 차 있어 주말에 폭음을 많이 하고 있다고 말합니다. .

Babor는 가벼운 맥주가 일부 영국 슈퍼마켓에서 사람들을 들여오기 위해 비용으로 판매된다고 말합니다. 이것은 그들이 비축하게 하고, 저알코올 함량이 음주를 더 안전하게 보이게 하기 때문에 사람들은 그것을 과용합니다. 그는 특히 젊은 여성들이 이 메시지에 취약하다고 덧붙였습니다.

가벼운 맥주와 와인의 인기가 높아짐에 따라 영국 보건부는 고려 중 더 엄격한 라벨링 법. 현재 법으로 규제되는 용어는 저알코올(1.2% ABV 이하), 무알코올(0.5% 이하), 무알코올(0.05% 이하) 및 무알코올(무알코올을 위한 용어)입니다. 성찬식 또는 성찬 포도주). 따라서 업계 느슨하게 정의되고 규제되지 않은 용어를 사용합니다. 라이트, 로우, 엑스트라 로우, 슈퍼 로우 및 이러한 측정 밖의 와인 및 맥주에 대한 추가 라이트와 같은.

시스템을 개혁하기 전에 부서는 저알코올 함량에 대한 인식이 음주 행동에 미치는 영향을 조사하기 위해 케임브리지 대학교 공중 보건 연구소의 행동 및 건강 연구 부서에 연구를 의뢰했습니다.

토닉의 추가 정보:

케임브리지 연구원들은 음료에 강도가 낮다고 표시하는 행위가 소비량을 증가시킨다는 것을 발견했습니다. 그리고 그것이 마케터가 원하는 것일 수 있습니다. 관련 연구에서 그들은 가벼운 와인과 맥주가 단단한 재료를 대체하는 것으로 판매되지 않고 추가로 소비될 수 있는 것으로 판매되는 것으로 나타났습니다.

입력 한 연구 , 피험자들은 새로운 알코올 제품 세트를 테스트하기 위해 마케팅 조사 회사에 의해 모집되었습니다. 264명의 영국인으로 구성된 샘플 풀이 영국의 일반 인구를 대표하기 위해 선택되었습니다. 그들은 연구에서 4.5[미터] 바, 광학 장치, 바 탭, 병, 슬롯 머신, 바 의자 및 적절한 벽걸이를 갖춘 전형적인 펍 환경과 유사한 특수 목적의 시험실로 설명된 바 연구실에 들어갔습니다. .

주제는 세 그룹으로 나뉩니다. 각각 다른 라벨이 붙은 맥주와 와인이 제공되었습니다. 참가자 중 한 그룹은 와인의 경우 4% ABV, 맥주의 경우 1%로 표시된 알코올 함량이 초저도로 표시된 음료를 맛 테스트했습니다. 두 번째 그룹의 경우 음료는 낮음(와인의 경우 8% ABV, 맥주의 경우 3%)으로 표시되었습니다. 세 번째는 음료에 단어 표시가 없는 대신 와인의 경우 12.9%, 맥주의 경우 4.2%의 강도를 나타냈습니다. (연구원들은 이러한 강점을 평균으로 간주했습니다.)

사람들은 초저량이라고 표시되었을 때 맥주와 와인을 약 20% 더 마셨습니다. 비록 와인과 맥주의 강도가 세 그룹 모두에서 실제로 동일했음에도 불구하고 말입니다. (저알코올 맥주와 와인, 알코올 도수 표시가 없는 음료를 그룹에 제공했을 때 소비량에는 큰 차이가 없었습니다.)

Vasiljevic은 그들이 받은 라벨만 다양하다고 말합니다. 이는 라벨링의 효과를 분리할 수 있음을 의미합니다. 초저 맥주와 와인을 마시는 사람들은 각 음료의 실제 효능이 모든 그룹에서 동일함에도 불구하고 더 많이 마실 수 있는 권한을 주었습니다.

입력 또 다른 연구 , Vasiljevic과 그녀의 공동 저자는 저강도 음료가 대중에게 어떻게 판매되는지 살펴보았습니다. 그들은 4개의 영국 슈퍼마켓 체인과 제품 제조업체의 웹사이트에서 마케팅 텍스트와 홍보 이미지를 수집했습니다. 가벼운 알코올에 대한 홍보 문헌에서 4가지 주제가 반복되었습니다.

첫 번째는 소비를 위한 제안된 기회였습니다. 점심 시간과 레크리에이션 스포츠가 인기가있었습니다. 일부 텍스트는 다음과 같습니다. 모든 취향과 경우에 완벽한 옵션, 조금 더 세련되게 해야 하는 경우, 모든 최신 유행하는 파티오 파티, 피크닉 클래식 및 친구와 함께 하는 좋은 옛날식 밤.

Founder의 이미지와 유사한 점을 발견할 수 있습니다(예: 도로 여행 및 야외 여행). Engbers는 사람들이 외출할 때 맥주를 즐기고 더 많이 마시기를 바라는 것이 사실이라고 말합니다. 그는 올데이 IPA가 도수가 낮은 데는 이유가 있고 16도라면 그렇게 마시면 안 된다고 덧붙였다.

두 번째 주제는 건강 관련 이미지(예: 과일 로고) 및 연상(칼로리 수에 대한 메시지 등)이었습니다. 세 번째는 낮은 알코올 도수, 네 번째는 맛이었습니다.

레귤러 스트렝스 맥주의 마케팅 자료에서도 마지막 주제인 맛만이 자주 등장했다. 레귤러 스트렝스 맥주 제조사들은 이 맥주를 점심 식사의 일부로 제안하거나 모든 취향과 상황에 완벽한 옵션으로 제안하지 않았습니다. 연구원들은 저강도 제품이 고강도 제품의 대용품이 아니라 건강에 대한 추가 의미와 함께 추가로 섭취할 수 있는 제품으로 판매되는 것으로 결론지었습니다.

브랜드의 마케팅 콘텐츠가 연구에서 자주 언급되었지만 독점적으로 인용되지는 않은 Anheuser-Busch InBev는 Tonic의 논평 요청에 응하지 않았습니다.

우리의 현재 연구에서 얻은 결과 패턴은 와인과 맥주에 알코올 도수가 낮은 라벨을 붙이면 더 많은 소비로 이어질 수 있음을 시사한다고 Vasiljevic은 말합니다. 라이트 맥주가 소비자들에게 맥주를 추가로 마시도록 부추기고 자체 라이선스로 더 많이 마시도록 부추기는 경우, 라이트 맥주의 증가된 인기는 개인이나 공중 보건에 그다지 도움이 되지 않을 수 있습니다.

플로리다 리비에라 비치에 있는 암브로시아 치료 센터의 중독 전문가인 살 라이히바흐(Sal Raichbach)는 심리학적으로 말해서 하루 종일 술을 마시면 과용하기 쉽다고 말합니다. 술집에서 술을 마실 때만큼 [혈중 알코올 농도]가 빠르게 증가하지 않기 때문에 취한 것처럼 느껴지지 않을 수 있지만 몸은 여전히 ​​알코올을 처리하는 동일한 양의 작업을 하고 있습니다.

1차 세계대전 당시 영국 정부는 군인들에게 맥주 배급 . 군수품 제조 라인에 있는 사람들은 오전 11시에서 오후 3시 또는 오후 7시에서 11시까지 4시간 동안 섭취하도록 할당되었습니다. 그들의 일의 섬세함 때문에 영국 정부는 그들에게 ABV가 3~4%인 물을 섞은 맥주를 주었습니다.

UConn's Babor는 라이트 맥주가 사회적 문제에 대한 치료제로 제조업체에 의해 오랫동안 사용되어 왔다고 말합니다. 이러한 경향은 주기적인 패턴을 보이는 경향이 있다고 그는 말합니다.

1980년대와 1990년대에 알코올 산업은 음주 운전에 대한 인식 증가와 음주 운전에 반대하는 어머니(Mothers Against Drunk Driving)와 같은 그룹의 부상으로 인해 반발에 직면했다고 Babor는 말합니다. 그들은 기업의 책임의 표시로 라이트 맥주를 더 자주 광고하기 시작했습니다.

최근에는 유럽과 라틴 아메리카의 축구 경기장 금지하거나 제한했습니다 술 판매는 팬의 방탕을 줄이기 위해, 양조장은 문제를 억제하기 위해 스포츠 경기장에서 가벼운 맥주를 밀어붙임으로써 대응했다고 Babor는 말합니다.

그는 광고 피치에서 건강이나 웰빙을 개선하는 데 너무 열중하는 것처럼 보이는 양조장을 의심할 것을 제안합니다. 소규모 양조장에서 대기업에 이르기까지 알코올 산업은 한 가지에 관심이 있다고 그는 말합니다.

Founders Brewing Co.의 Engbers는 그 의견에 동의하지 않습니다. 그는 정부와 개인이 누가 맥주를 마실 수 있고 얼마나 많이 마실 수 있는지에 대한 책임이 있다고 말합니다. 그에 관해서는: 저는 맥주 업계에 있습니다.' 그가 말합니다. '우리는 사람들이 더 많은 맥주를 마시기를 원하고 더 책임감 있게 마시기를 바랍니다.

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